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Tomahawk
vom Schwäbisch Hall Schwein
aus Jaga´s Steirerei in St.Veit/ Südstmk.
mit Fächerkartoffel, Pfannengemüse und Barbecuesauce (a,c,g,l)
32,80
Kalbsburger
Brioche-Brezel-Bun, Cheddar, Austernpilze,
Tomate, Potatoe Wedges und Salsa (a,c,g,l)
19,80
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Kräftige Rindsuppe
mit hausgemachten Leberknödel, Frittaten oder Grießnockerl (a,c,g,l)
5,40
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Hausgemachter Rahmgurkensalat
(g)
5,50
Hausgemachter Kartoffelsalat
(m)
5,50
Gemischter oder Grüner Salat (l,m)
mit steirischem Kernöl
7,50
Vogerlsalat (l,m)
mit Kartoffeln und Kernöl
kl. 6,60 / gr. 7,80
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Bärlauchspätzle
mit Schafkäse und gemischtem Salat mit Kernöl (a,c,g,l)
gr. 19,70
Vegetarisches Ritschert
Rollgerste, Karotten, gelbe Rüben, weiße Bohnen, Sellerie (a,c,g,l)
16,30
Zartweizen-Bowl (vegan)
mit geschmorrtem Kürbis, Fenchel und Kohlsprossen und veganem Bärlauchpesto (l)
17,80
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Mediterrane Fischsuppe
Garnele, Fischfilet, Muschel, Stangensellerie, Tomaten (a,b,d,l,o,r)
14,80
Forelle
im Ganzen gebraten mit Petersilienkartoffeln und Bärlauchbutter (a,c,g,l,o,d)
20,80
Lachsfilet
auf Gemüse-Zitronenrisotto (a,d,g,l,o)
26,20
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(in palmfettfreiem Öl zubereitet)
½ Steirisches Backhendl (a,c,g)
(30 min. Wartezeit)
14,20
1 ganzes Steirisches Backhendl (a,c,g)
(auch als Brathendl möglich)
(30 min. Wartezeit)
25,80
Wienerschnitzel
vom Schweinskarree (a,c,g,l)
12,80 Euro
Cordon bleu
vom Schweinskarree (a,c,g)
13,20 Euro
Gebackene Hühnerbruststreifen
auf gemischten Blattsalaten mit Kernöldressing (a,c,g)
gr. 16,80 / kl. 14,20
Hühnerleber geröstet
mit Reis (a,g,l)
16,80
Gerne bereiten wir für Sie auch glutenfreie Speisen zu.
Aufpreis: 3,00 Euro
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(in palmfettfreiem Öl zubereitet)
Schweinsmedaillons
(vom Kräuterschwein aus Jagas Steirerei Tiewohlstall)
mit Pfefferrahmsauce und Kroketten (a,g,l,o)
22,10
Bauernwirtplatte (für 2 große Esser bis 3 Personen)
Zwei gegrillte Hühnerfilets, zwei Wienerschnitzel, zwei Grillkoteletts, zwei Bernerwürstl,
frisches Marktgemüse, Reis, Pommes frites und Kräuterbutter (a,c,g,l,m)
56,40
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Petersilien- oder Röstkartoffel (l,g)
5,40
Reis (g)
5,40
Pommes Frites oder Süßkartoffelpommes (a,g,l)
5,40
Frisches Marktgemüse (g)
Karotte, Sellerie, Zucchini, Kohlrabi
6,20
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Kastanienreis
mit Schlagobers und Preiselbeeren (a,c,g)
8,80
Creme Brulee
mit Beerenragout (a,c,g)
7,80
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Rindsgulasch
von der Rindschulter (a,c,g,l)
14,80
Saures Rindfleisch
mit Zwiebel, Ei und
Steirischem Kernöl (c,m)
14,40
Schinken-Käsetoast
mit Ketchup (a,c,g)
5,90
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Über unsere aktuellen hausgemachten Torten und Mehlspeisen informiert Sie
unser Service jederzeit gerne!
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Einen guten Appetit wünscht
Ihnen Ihre Familie Moscher-Tuscher
Harter Straße 142 • A-8053 Graz • Tel. : +43 316 283432 • e-Mail: bauernwirt@aon.at
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