Kalbsrahmbeuschel
mit Semmelknödel

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Landhendelbrust

mit Semmelfülle und frischem Marktgemüse

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Steirische Klachelsuppe
mit Heidensterz

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Rostbraten

vom steirischen Almochsen

mit Kroketten

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Schweinsmedaillon

auf Pfefferrahmsauce,

mit frischem Gemüse und Kroketten

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Blutwurstgröstl

mit Vogerlsalat und Kernöl

Süsses

Panna Cotta  mit frischen Früchten

Schokolademousse

auf marinierten Himbeeren

hausgemachte Strudel

 

Heimische Produkte, die wir in unserer Küche verwenden:

"Johann" Schweinefleisch aus Trautmannsdorf
(mehr Infos auf http://www.johann.st )

Styria Beef vom Biobauernhof

Rosalinde und Hubert Perstaller, Gschnaidt 100, 8153 Geistthal

Eismeersaibling aus der Weizklamm

Wellness Eis aus Biomilch
(mehr Infos auf http://www.mantscha-muech.at)

Geflügel aus dem Sulmtal

Echtes Steirisches Kernöl aus Werndorf von Ernst Zöhrer

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Erlesene Weine, unter anderem von Winzern wie
Weingut Otto Riegelnegg, Sernau/Gamlitz

Weingut Lackner-Tinnacher, Steinbach/Gamlitz
Weinbau Ploder-Rosenberg, St. Peter am Ottersbach

Weingut Paul Lehrner, Horitschon (Burgenland)
...und viele weitere mehr in unserer Weinkarte!